Illustriertes Universal–Kochbuch
835 — Ausgebeinte Gans mit Makkaroni gefüllt.
Man kocht
- 250 g klein gebrochene Makkaroni
in Salzwasser einmal auf, mischt sie mit
- 125 g geriebenen geriebenen Parmesankäse und
- 50 g Butter.
Hiermit füllt man die ausgebeinte mit
- Salz und
- Pfeffer
bestreute Gans und bratet sie in der Pfanne gar.
Eine
passt hierzu.
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