Illustriertes Universal–Kochbuch.
1552 — Mehlspeise von Schwarzbrot mit Schokolade.
Sie besteht aus:
- 125 g gestoßenem und durchgesiebtem Schwarzbrot oder
- Pumpernickel
- 165 g Butter,
- 165 g Zucker,
- 125 g Schokolade oder
- 200 g Zucker und 75 g Kakao und
- 10 Eiern.
Man rührt die
- Butter
- mit den Gelbeiern und
- dem Zucker
zu Sahne, fügt die geriebene
- Schokolade,
- das Schwarzbrot und
- den festen Schnee von 10 Eiern
dazu und bäckt die Mehlspeise 1 Stunde.
passt am besten dazu.