Illustriertes Universal–Kochbuch
1947 — Nussbrot II.
Nachdem man
- 200 g Zucker
- mit 8 Eigelb
schaumig gerührt hat, mischt man dazu
- die gleiche Quantität Walnüsse,
- 67 g mit Arrak befeuchtete Brotkrumen,
- die Schale einer Zitrone und
- den Schnee von 6 Eiern.
Die fernere Bereitung wie bei den vorhergehenden Rezepten [1945] [1846].
Erkaltet schneidet man den Teig in Scheiben, welche man mit
- Obstmarmelade
bestreicht, und darüber
- Wasserglasur
bereitet.