Illustriertes Universal–Kochbuch
2320 — Kartoffeln mit Pflaumen.
Man kocht
- 500 g Kartoffeln
weich und zerstampft sie. In einer Kasserolle mit
- Butter
hat man gleichzeitig
- 350 g Pflaumen
süß-säuerlich mit etwas Wasser gekocht.
Beides wird nun mit
- Zucker und
- Salz
abgeschmeckt, aufgekocht und mit in
- Butter
gerösteten
- Semmelkrumen
bestreut zu Tisch gegeben.