Illustriertes Universal–Kochbuch.
2714 — Süße Gurkensauce.
- Zwei saure Gurken
werden feingeschnitten, mit
- einer braunen Mehlschwitze,
- gehackter Schalotte,
- Pfeffer,
- Salz,
- dem Saft 1 Zitrone,
- 1 Nelke,
- 1 – 2 Maßlöffel Sacharin und
- mit kräftiger Fleischbrühe
verkocht.