Lina Morgenstern
Inhalt
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Zur Person
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Kochbuch
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Artikel
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Impressum
Illustriertes Universal–Kochbuch
Farcen
Ein Verzeichnis höher
Einleitung: Farcen (Füllungen)
Fischfarce zu Fischklößchen und Fischfüllung
Farce zu Gänsen und Enten
Farce zur Gänseleberpastete
Geflügel-Farce
Farce für Tauben und kleines Geflügel, Kalbsbrust und der gleichen
Farce zum Truthahn, Kapaun und Poularde
Eine andere Geflügel-Farce
Farce zu italienischem Leberkäse
à la Toulouse
Semmel-Farce zum Füllen des Geflügels
Farce von Krebsen
Kalte Pasteten-Farce
Trüffel-Farce
Kernfett-Farce
Hühner-Farce
Kalbfleisch-Farce
Sardellen-Farce
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