Illustriertes Universal–Kochbuch
Die Mehlspeisen
- Zu beachtende allgemeine Maßregeln
- Deutsche Semmelspeisen mit Kirschen
- Thüringer Mehlspeise
- Burgundische Mehlspeise
- Sächsische Mehlspeise
- Sächsische Mehlspeise mit Makronen
- Sächsische Mehlspeise mit Schokolade
- Neapolitaner Mehlspeise
- Sizilianer Mehlspeise
- Mehlspeise von Schwarzbrot mit Schokolade
- Franz Drake-Mehlspeise
- Viktoria-Mehlspeise
- Prinzess Karolinen-Speise
- Sagospeise
- Einfache Reisspeise
- Reisspeise mit Weinschaum
- Reisspeise mit Äpfeln oder Aprikosen
- Reisspeise mit Marmelade
- Meringierte Reisspeise
- Speise von Reismehl
- Grießspeise I.
- Mehlspeise von Grieß II.
- Honigspeise
- Mehlspeise à la Figaro
- Griechische Mehlspeise
- Fürstenkoch
- Asch (eine Thüringer Speise)
- Mehlspeise à la CzatorynskI.
- Bettelmönsch oder Apfelspeise ohne Eier
- Apfelschaum
- Quittenschnee
- Kastanienspeise (Maronen)
- Kartoffelspeise
- Speise von Kartoffelmehl
- Semmelspeise à la Josepha
- Nussspeise
- Aprikosenspeise
- Bunte Mehlspeise
- Nürnberger Mehlspeise
- Nudelspeise mit Schokolade gefüllt
- Nudelspeise mit Mandeln
- Nudelspeise à la Palfl
- Nudelspeise à la Noailles
- Charlotte von Äpfeln, französisch
- Westfälische Mehlspeise mit Äpfeln
- Schmankerln, österreichisch
- Erdbeerspeise
- Nuss- oder Mandelkeulchen
- Spanischer Reis
- Kirschspeise
- Englische Pannequets
- Feinste Äpfelcharlotte