Illustriertes Universal–Kochbuch
Der Lachs
- Blaugesottener ganzer Lachs
- In Salzwasser gekochter Lachs
- Einfache Art, den Lachs zu geben
- Lachs mit Austern
- Lachsschnitten
- Lachsschnitten mit Kapern
- Lachsschnitten mit feinen Kräutern
- Lachssalat mit Kartoffeln, italienisch
- Eingesalzener Lachs mit grünen Bohnen
- Sauté von Lachs
- Lachskotelettes in Papierkästchen als orsd’œvre I.
- Lachs als Hors d’œvre II.
- Marinierter, gebratener Lachs
- Marinierter, gekochter Lachs
- Povesen von Lachs, Hors d’œuvre
- Lachs in Wein
- Lachs auf rheinische Art
- Grillierter Lachs
- Lachs, italienisch
- Eingesalzener Lachs
- Lachs mit Mayonnaise
- Lachs mit Mayonnaise, Aspik, Eiern und Salat
- Kulibacki von Lachs
- Lachs à la Tartare
- Lachsforelle, Saibling
- Lachsforelle mit Ragout Godard