Lina Morgenstern.

Illustriertes Universal–Kochbuch.

Kohl.

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• Wirsingkohl
• Gedämpfter Wirsingkohl
• Wirsingkohl mit Rebhühnern
• Wirsingkohl mit Reis, auf italienische Art
• Süßer Wirsingkohl
• Wirsingkohl mit Birnen, schlesisch
• Wirsingkohl mit einer Farce und geräucherter Schweinsbrust, auch Hospoth genannt
• Wirsingkohl in Rollen (Poupiettes)
• Wirsingkohl mit Kartoffeln (Für Volksküchen)
• Weißkohl mit Kartoffeln, ⅓ Rind- und ⅔ Schweinefleisch (Für Volksküchen)
• Gedämpfter Rotkohl mit Kartoffeln (Für Volksküchen)
• Farcierter Wirsingkohl
• Farcierter Weißkohl
• Natürlicher Weißkohl oder Weißkraut
• Gedämpftes Weißkraut auf Vegetarier-Art
• Gedünstetes Weißkraut auf spanische Art
• Farcierter (gefüllter) Weißkohl
• Bayrisch Kraut mit Kartoffeln
• Rotkohl
• Gebackenes russisches Kraut
• Gefülltes Weißkraut auf orientalische Art
• Rotkraut oder Kohl auf Jägerart
• Gefülltes französisches Rotkraut
• Litauischer Rotkohl
• Krautpudding
• Spanischer Rosenkohl
• Sautierter Rosenkohl
• Rosenkohl, englisch
• Vom Mangold- oder Römischen Kohl
• Gekochte Mangoldstiele
• Kohlkeimchen
• Grünkohl mit Kartoffeln (für Volksküchen)
• Grünkohl als Gemüse
• Grünkohl mit Hafergrütze, holsteinisch
• Grün- und Blaukohl geschmort mit Kastanien
• Grünkohl mit Sahne oder Milch

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