Lina Morgenstern

Illustriertes Universal–Kochbuch

Eierkuchen, Plinsen und Omelettes

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• Eierkuchen
• Bauereierkuchen
• Einfacher Eierkuchen
• Gefüllter Eierkuchen mit Marmelade
• Französische Zitroneneierkuchen
• Apfeleierkuchen
• Pflaumeneierkuchen
• Kartoffeleierkuchen
• Eierkuchen aus rohen Kartoffeln, auch Puffer genannt
• Eierkuchen von Kartoffelmehl
• Schüsseleierkuchen
• Zwiebackeierkuchen
• Semmeleierkuchen
• Eine andere Art Semmeleierkuchen
• Geschnittener Eierkuchen mit Rahmsauce
• Eierkuchen von Grieß, Reismehl, Reis und Hirse
• Hefeneierkuchen
• Eierkuchen von Kartoffelmehl oder Maismehl ohne Zucker
• Konitzer Eierkuchen
• Gebrühter Eierkuchen, süddeutsch
• Kaiserschmarren
• Mandelschmarren
• Käseschmarren
• Wasser-Eierkuchen
• Rahmschmarren
• Omelettes
• Schaumomelettes
• Omelettes aux confitures
• Omelettes aux fines herbes
• Omelettes mit Spinat gefüllt
• Omelettes von Käse nach Brillat-Savarin
• Omelettes en Macedoine
• Austern-Omelettes
• Omelette mit Steinpilzen
• Süße Mazedonieromelettes
• Omeletteauflauf
• Omelettes soufflés mit Schokolade
• Plinsen
• Käseplinsen
• Mandelcremeplinsen
• Plinsen von saurer Sahne
• Plinsen von Buchweizenmehl
• Puffer
• Puffer von rohen Kartoffeln mit Hefe
• Arme Ritter
• Gefüllte Milchbrötchen
• Krebsdampfnudeln
• Polnische Käsefleckel oder Piroggis

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